Μελέτη και χαρακτηρισμός νέας, πλήρως ανακυκλώσιμης συσκευασίας των φρυγμένων κυάμων καφέ και σύγκριση των ιδιοτήτων της σε σχέση με την ήδη χρησιμοποιούμενη

Οι διαφορές μεταξύ των παλαιότερων και νεότερων πολυστρωματικών συσκευασιών που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία φρυγμένων κυάμων καφέ εντοπίστηκαν και μελετήθηκαν με φασματοσκοπικές, [...]

Οργανοληπτική δοκιμή σε ροφήματα καφέ στο Τμήμα Χημείας του ΑΠΘ

Την Τετάρτη 1/2/2023 πραγματοποιήθηκε οργανοληπτική δοκιμή στα πλαίσια των ερευνητικών δράσεων της τρίτης εργασιακής ενότητας του ReCoffeeBag. Πραγματοποιήθηκε παρασκευή ροφημάτων και μελέτη [...]

Γνωρίστε την ερευνητική μας ομάδα: Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Πολυμερών και Χρωμάτων

H ερευνητική ομάδα του Εργαστηρίου Χημείας & Τεχνολογίας Πολυμερών και Χρωμάτων, Τμήμα Χημείας (ΑΠΘ) αποτελείται από τον Καθηγητή κ. Δημήτριο Αχιλιά, (Διευθυντή του Τομέα Χημικής Τεχνολογίας [...]

Γνωρίστε την ερευνητική μας ομάδα: Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων ΑΠΘ

H ερευνητική ομάδα του Εργαστηρίου Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας (ΑΠΘ) αποτελείται από την Καθηγήτρια Αδαμαντίνη Παρασκευοπούλου, (Διευθύντρια του Εργαστηρίου και [...]